La fundació:
Notícies

Cada any, durant les festes de Nadal i de Cap d'Any, la majoria de famílies es reuneixen per passar temps juntes. Són dies de celebracions, de canvis i és inevitable que afectin a tothom: també a les persones que conviuen amb la Malaltia de l'Alzheimer. En dues setmanes es concentren molts dies de festa, dates que, com és lògic, modifiquen la rutina que, per a les persones afectades d'Alzheimer, és tan necessària.

Des de Fundació ACE volem ajudar les famílies que tenen algú afectat per la demència a enfocar els menús de forma senzilla. Per això, l'objectiu d'aquest decàleg és el d'afavorir que el moment de seure a taula per Nadal sigui una experiència agradable per a tots.

Natàlia Tantinyà, infermera i responsable higienicosanitari de la Unitat d'Atenció Diürna de la Fundació assenyala que l'alteració de la rutina i els canvis en la conducta alimentària que poden patir les persones amb demència generen dificultats o limitacions per al pacient i la seva família.

Per això és crucial fer una bona planificació dels menús i organitzar l'entorn per afavorir la tranquil·litat de la persona afectada.

La textura i l'aspecte dels plats són fonamentals però també és important:

  1. Servir els aliments en un ambient relaxat en què la persona afectada se senti còmoda i protegida. És important evitar distraccions, ja que molts tenen dificultats per concentrar-se.
     
  2. Preparar plats en racions molt petites i molt trossejades per facilitar la masticació.
     
  3. Preparar receptes sucoses, tenint en compte l'olor i presentació, evitarà que el pacient retingui menjar a la boca i despertarà el desig de menjar.
     
  4. Sempre que sigui possible, mantenir una alimentació no triturada, ja que la barreja d'aliments amb la saliva afavoreix la digestió.
     
  5. Eliminar les espines del peix, que tot i ser un aliment molt adequat en una dieta tova, pot causar seriosos problemes en la deglució si no està lliure de espines.
     
  6. Incorporar aliments rics en fibra i residus, com llegums, fruites i verdures, per prevenir el restrenyiment.
     
  7. Procurar una dieta equilibrada i variada tant en aliments com en maneres de cuinar. Aplicar el sistema de racions, agrupant el aliments per les seves funcions principals i on el consum d'un nombre determinat d'aquests assegura una aportació equilibrada de nutrients. Per exemple: 3 racions de lactis, 4 racions de farinacis, 3 racions de fruita, 2 racions de verdura, 2 racions de carnis i 3 racions de greix.
     
  8. Utilitzar una vaixella, coberteria i estovalles que cridi l'atenció pel seu colorit i no presenti cap perill per al comensal. Podem servir els plats combinat els colors de la vaixella amb la dels aliments per incentivar l'interès del pacient. Per exemple: un plat de color vermell amb arròs blanc, pèsols i ous fregits.
     
  9. Assegurar-se que la persona afectada gaudeix del moment sense cansar-se en excés. En aquest sentit, és recomanable preparar plats únics que continguin el primer i el segon en un, per exemple: estofat de carn amb patates i verdures.
     
  10. En la mesura del possible preservar l'horari i les rutines a l'hora de dinar ja que facilitarà l'orientació i proporcionarem seguretat.

És important recordar que la persona amb Alzheimer, en el transcurs de la malaltia perd capacitats cognitives però no emocionals. És capaç de gaudir, sentir i patir com qualsevol altra. Fer-la sentir estimada, respectada, ser part de la família o del grup és el millor regal que li podem fer: unes festes que siguin temps de confort i felicitat per a tothom.

Targeta de Nadal de Fundació ACE.

També et pot interessar ...

El 80% de persones amb Alzheimer han estat diagnosticades per iniciativa dels familiars

20/07/2017Diagnòstic
Segons un estudi realitzat per Fundació ACE amb una mostra de 6.000 persones El 80% de persones amb Alzheimer han estat diagnosticades per iniciativ...